Seguramente, habrás probado alguna vez un Martini en algún bar. ¿Querés saber cómo se hace este célebre trago, considerado el rey de los cocteles? Los ingredientes que lleva son:

- Ginebra (gin) entre un 30% y 80% (dependiendo de si es “dry”, “very dry” o “very very dry”)
– Vermouth blanco 20%-70% (preferiblemente Martini Dry)
– 1 o 2 aceitunas.

Preparación: Se enfría una copa martini con hielo y agua, se colocan las bebidas en un vaso de composición con hielo y se refresca revolviendo con una cuchara larga. Luego, se retiran los hielos y el agua de la copa martini y se cuela el trago desde el vaso de composición a la copa. Finalmente, se colocan las aceitunas.

Las variantes son muchas. Por ejemplo, se puede mezclar Vodka con la Ginebra para hacerlo mas ligero (nunca mas de 10% de vodka). En este caso, sería un vodka martini. También depende del bartender o del gusto del cliente. Muchos bartenders con experiencia insisten en que realizar el trago en un coctelera opaca el gusto del vermouth. Sin embargo, es muy común ver a un barman batir con ganas el martini debido a la influencia de ciertas figuras de ficción de la pantalla grande, como lo es James Bond. ¿Acaso no recuerdan que el agente 007 siempre pide su vodka martini batido y sin revolver (“shaken, not stirred”)?