HOTELES DE DISEÑO

Pájaro que comió…

Sus creadores -Maximiliano Pettit, Juan Cruz Allendez y Molly Anne Skobba- comparten la misma la pasión por la gastronomía y una experiencia internacional en el arte de los fuegos, sartenes y barras de coctelería del mundo. Los viajes y trabajos en restaurantes, hoteles y bares de Europa y Asia marcaron pasos sólidos en su carrera profesional. Luego de recorrer varios itinerarios y trabajar en culturas culinarias muy diferentes eligieron un camino en común y un destino: Buenos Aires. En un principio, el equipo apostaba a la cocina asiática. Pero, después de tantos años en el extranjero, encontraron en la ciudad un mundo gastronómico completamente distinto. Quizás trillado de ofertas étnicas y/o llamadas de autor y una búsqueda del consumidor de un producto familiar y autóctono. (more…)