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Huija, design criollo y sofisticado
Para quienes busquen un delicioso mix entre lo más auténtico de las pampas argentinas y la creatividad de un diseño moderno, existe Huija. Nombre que es una interjección de origen desconocido, empleada para arrear el ganado, que Patoruzú usaba como exclamación de alegría. Ah, ¿qué quién es Patoruzú? Este indio es uno de los personajes más importantes e influyentes de la historieta argentina. Nacido como secundario en dos tiras cómicas de corta vida, el cacique Patoruzú (more…)
A través de Internet y gracias a la obsesión por conocer nuevos lugares, nuevas culturas, nuevas murallas y nuevos estilos, doce escritores de graffiti de cinco países diferentes decidieron reunirse en un continente con muchas posibilidades pictóricas. Veintidós días de pintura recorriendo más de mil quinientos kilómetros, haciendo lo que mejor saben hacer: pintar en la calle. Aparte de manchar todo a su paso, los doce artistas lo muestran a lo largo del tour. 
Desde hoy y hasta el 20 de abril se puede visitar este túnel con 12 estaciones que fueron levantadas especialmente para despertar interés sobre cuestiones tan diversas como el origen el universo, las células madre que podrían servir como terapias, las máquinas robóticas que llegan a Marte o las plantas que tienen a las hormigas como guardaespaldas. Se trata de una exhibición multimedia de la Sociedad Max Planck para el Avance de la Ciencia, de Alemania, que ya estuvo en Japón, Chile, Sudáfrica y Estados Unidos, entre otros países. La idea es llegar a la gente con las emociones, no con la cabeza. Por eso, en cada una de las estaciones, 
Las ciudades tienen, a su manera, una personalidad, una identidad visual que las hace únicas. Los elementos que la constituyen son múltiples: las calles, el arbolado, los parques, los estilos arquitectónicos de sus edificios, los sonidos, la gente, y tanto, tanto más. Hay, sin embargo, un rubro que suele pasar más desapercibido a los ojos del paseante. Salvo honrosas excepciones, pocos son los que prestan atención a sus bancos de plaza, cestos de papeles, 
Martín Molteni es uno de los más destacados chefs argentinos. Y, desde hace escasos tres años, el artífice de Pura Tierra, un lugar que arrancó con los mejores augurios: el premio “Mejor nuevo restaurante” de Cuisine & Vins en 2007, y la consagración de su dueño como “Chef del Año” en 2008. Establecido en una casa antigua de Belgrano reciclada con gusto impecable, cuya buena decoración e iluminación crean un espacio íntimo y cálido. Los detalles están cuidados al máximo y la dedicación en la preparación se advierte en cada plato, lo mismo que la atención esmerada y personalizada. “Es ahí donde reside nuestra misión, en el placer de recibir a los comensales, y acompañarlos, a que ese momento, en la mesa, sea único e irrepetible, dentro de sus vidas”, dice el anfitrión. Molteni se afianzó en su cocina, simplificando los platos, acentuando el sabor. Los productos se lucen salidos del horno de barro. ¿Qué pedir? Pida la sugerencia del día o el ojo de bife dorado en manteca con espárragos y bulbos de cebolla; también las mollejas doradas en miel de caña, con hinojo, papines dorados, pimientos asados, cebolla confit, fréido de cebolla verdeo, cúrcuma, pimentón y ajo suave. O tal vez el cordero patagónico, ojo del lomo, sobre nabo glaceado en vinagre de xerés, papines, zapallitos y gírgolas, manteca de especias y pan integral. Y a la hora del postre, la mousse moldeada de chocolate, una de las especialidades del dueño de casa, o bien una pequeña tarta “frangipane”, horneada con membrillos al vino tinto, salsa damascos + vainilla + nuez moscada, crema helada vainilla, cerezas pocheadas en su coulis. Queda en Belgrano, y conviene reservar. (www.puratierra.com.ar)
¿Quién no anheló algún día volar y esa misma noche soñó que volaba? ¿Quién no quiso mirar las cosas suspendido desde las alturas? ¿Quién no necesitó pensar sin los pies sobre la tierra? ¿Quién no deseó, aunque sea por un rato, abandonar todo y dejarse llevar por el viento? ¿Quién no intentó alguna vez desafiar la ley de la gravedad y deseó ser trapecista? El trapecio volante siempre fue el acto más atractivo en la historia del circo: una intrépida troupe de acróbatas meciéndose a gran altura, venciendo el miedo y el vértigo y transmitiéndonos una enorme sensación de confianza y libertad. Este fantástico y legendario acto hoy llega 
Buenos Aires es famosa por su tango, sus buenos vinos, sus restaurantes y extraordinarias carnes. Pero, la verdad, no lo es tanto por sus tragos. Por eso les pasamos un dato clave: el mejor mojito de la ciudad lo preparan en La Cigale. Pero como no sólo de mojitos vive el hombre o la mujer, el menú del bar abarca delicias como Latin Lover y Sweet Bartender, por dar apenas un par de ejemplos más. Todos se pueden acompañar con sabias picadas de quesos y salames regionales. Sus dueños europeos 
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